Şu anda küresel gerçekBromelain TozuÜreticiler çoğunlukla Tayland ve Endonezya'da bulunmaktadır. Chongqing Joywin Natural Products Co., Ltd., Prachuapkhirikhan Tayland'da bulunan ham enzim tesisine sahip ana üreticilerden biridir. Son yıllarda bromelaine olan talebin artması nedeniyle arz sıkıntısı yaşanmaktadır. Ve büyük miktarda Hint "Bromelain" dünya pazarına çok düşük fiyatlarla girdi. Fiyatlandırma 2400GDU "Bromelain" için 20 ABD Doları~60 ABD Doları/kg'dır.
Yapılan inceleme sonucunda Hindistan'da bromelain üreten herhangi bir fabrikanın bulunmadığı tespit edildi. İlk başlangıçta, Hindistan "bromelain" aktivite testi yöntemi esas olarak kurumsal standarda dayanıyordu ve bu Hintli şirketler, nitelikli enzim aktivitesi tespiti elde etmek için formüldeki dönüşüm katsayısını ayarlayarak test yöntemini aldattı.
|
Tip |
Hindistan "Bromelain" üreticisi Testi |
Uluslararası Ortak Tahlil |
Hafıza |
|
|
Tahlil geliyor |
Hintli üreticinin GDU Testi |
Uluslararası Ortak GDU Testi |
||
|
benzerlikler |
Yüzey |
Jelatin |
Jelatin |
Aynı alt tabakayı kullan |
|
Enzim aktivitesinin tanımı |
Birim Tanımı (Jelatin Sindirim Birimi-GDU): Bir birim, jelatinden 1.0 mg amino nitrojeni pH 4.5'te 45 derecede 20 dakikada hidrolize edecektir. |
Birim Tanımı (Jelatin Sindirim Birimi-GDU): Bir birim, jelatinden 1.0 mg amino nitrojeni pH 4.5'te 45 derecede 20 dakikada hidrolize edecektir. |
GDU enzim aktivitesi tanımı aynı |
|
|
Test Adımları |
Titrant testi için NaOH solüsyonu kullanın |
Titrant testi için NaOH solüsyonu kullanın |
Ana test yöntemi aynıdır |
|
|
Farklılıklar |
Titrant konsantrasyonu |
0.05mol/L NaOH Titrantı |
0.1mol/L NaOH Titrantı |
Yaygın GDU tahlilinin NaOH titrant çözeltisinin konsantrasyonu, Hint GDU tahlilinin iki katıdır. |
|
Titrantın bitiş noktası |
Bitiş noktası PH 7,8 |
Bitiş noktası PH 9.0 |
Uç nokta tanımlamasında farklı pH değeri |
|
|
Formül |
|
|
Farklı hesaplama formülü |
|
|
Hint Tahlili: Hesaplamalı formüle ilişkin açıklama yok Test prosedürüne ve enzim aktivitesinin tanımına dayanarak şunu varsayıyoruz: T{{0}} Test titresi (ml 0,05 N NaOH) B{{0}} Boş titre (ml 0,05 N NaOH) ml 0.1- Enzimin başlangıç ağırlığı (g) |
T{{0}} Test titresi (ml 0,1 N NaOH) ml B{{0}} Boş titre (ml 0,1 N NaOH) ml N=Standartlaştırılmış NaOH'nin normalliği (mol/L) M=Enzimin başlangıç ağırlığı (g) 14-Azotun moleküler ağırlığı; 50-Enzim numunesinin seyreltme oranı |
Hintli üreticinin Testine göre ve uluslararası ortak GDU enzim aktivitesi tanımıyla birleştirildiğinde, formüldeki 700 rakamı (14×0,05×100=70) olmalıdır, ancak bunu 700 olarak işaretlerler. Bu 10 kat artan yanlış sonuca yol açmaktadır. |
Giderek daha fazla müşterinin bunun yanlış bir analiz olduğunu fark etmesi ve gerçek aktivitenin gerçek aktivitenin yalnızca onda biri olduğunu fark etmesiyle, Hintli üreticiler papaini bromelain olarak diğer enzimlerle karıştırmaya başladı. Hem papain hem de bromelainin GDU kantitatif tespit yöntemi aynı olduğundan, piyasadaki Hint "bromelaini" enzim aktivitesine sahiptir. Ancak Hindistan'da üretilen papain, protein fermantasyonunun kötü kokusuna sahip olduğundan, kokuyu kapatmak için genellikle aroma ve kokular kullanılır. Bu da Hint "Bromelain"ini hem fermantasyon kokusuna hem de lezzet kokusuna sahip yapar. Gerçek saf bromelain, ananas sapının özel hoş kokulu kokusuna sahiptir.
Bromelain'in Tanımlanması
1. SDS-PAGE Analizi
İşaret: M-protein işaretçisi,1-Bromelain(Joywin)(10μL); 2-Bromelain(Hindistan üreticisi)(10μL); 3-Bromelain(Hindistan)(10μL); 4-Papain(10μL)
Protein Marker bantlarının moleküler ağırlığı yukarıdan aşağıya sırayla şöyledir:
180 Kda, 130 Kda, 100 KDa, 70 KDa, 55KDa, 40 KDa, 35 KDa, 25 KDa, 15 KDa ve 10 KD.
SDS-PAGE Analizi sonuçları, bromelainin karakteristik bandının yaklaşık 25Kda olduğunu, bromelainin 3 ana karakteristik bandının bulunduğunu, papainin ise 13 ila 30 arası birden fazla bandı olduğunu göstermektedir.
2. MALDI-TOF MS Tanımlaması
MALDI-TOF MS kromatogramından görülebildiği kadarıyla, bromelain yaklaşık 24.5Kda'da yalnızca bir karakteristik zirveye sahipken, papain yaklaşık 13.4Kda, 23.7Kda ve 26.7Kda'da üç karakteristik zirveye sahiptir. Ayrıca Hint "bromelain"inin özünün papain olduğunu da gösterir.
JOYWİN2013 yılında kurulan inovasyon odaklı bir biyoteknoloji şirketidir. Tayland'da bulunan JOYWIN Bromelain fabrikası, müşterilere çeşitli bromelain ürünleri özellikleri sunmak için yerel bol kaynaklardan yararlanmaktadır. 200GDU/g'dan 2400GDU/g'a kadar. Bromelain atölyeleri, bitki proteaz atölyeleri ve depoları da son teknoloji tesislere ve sıkı kalite kontrol sistemlerine sahiptir. Dört küresel bromelain üreticisinden biri olarak FSSC22000, ISO9001, ISO14001, ISO22000, BRC ve Cgmp sertifikalı fabrikayız. Hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanızBromelain Tozuveya satın almakla ilgileniyorsanız, şu adrese e-posta gönderebilirsiniz:contact@joywinworld.com. Mesajı gördükten sonra size en kısa sürede cevap vereceğiz.